ようこそおこしくださいました。お茶の丸高農園 店長の高橋一彰です。茶処静岡、本山(ほんやま)産地にて特徴あるお茶づくり、萎凋したお茶づくりにも勉強しつつ取り組んでおります。日本茶インストラクター(認定番号12-2993)
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私たちが製造、お送りしています。
機械刈りの製茶も始まり、1日の製造量も少しずつ増えてきました。
やぶきた(左)とそうふう(右)です。
(光の加減のせいもあってか色がだいぶ違って見えます)
芽もようやく機械で摘採するくらいの大きさに育ってきました。
品種、そうふうの萎凋煎茶作りを行いました。
萎凋中の葉
蒸熱後の葉の様子です。製造中は、甘い香りがしていました。