ようこそおこしくださいました。お茶の丸高農園 店長の高橋一彰です。茶処静岡、本山(ほんやま)産地にて特徴あるお茶づくり、萎凋したお茶づくりにも勉強しつつ取り組んでおります。日本茶インストラクター(認定番号12-2993)
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私たちが製造、お送りしています。
今年のお茶の摘採がはじまりました。
早生品種(印雑系統)の自然仕立ての手摘みを行いました。
今年は昨年に比べ8日早い開始となりました。
(昨年はここ数年でも遅い年でした。)
お茶を摘んでる最中でも 時折、印雑系統のあまい香りが ほのかに香ることがありました。
摘んだお茶です。摘み取ったお茶は萎凋させて、釜炒り機にて製造していきます。