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2018/05/20 半発酵茶製造、畑の管理

1番茶の半発酵茶の荒茶製造も終わり、現在はお茶の仕上げ加工や茶畑の管理を行っております。

茶製造 

先日製造した時の様子です。

茶製造

できたお茶(荒茶)です。

数日後にはまたべにふうきの製造が始まっていきます。

(べにふうきの1番茶製造)

茶畑 

茶畑では、遅れて伸びてきた芽を刈落とし、2番茶に向けての準備も行っています。

茶

早くに摘採を開始した自然仕立てのお茶は遅れ芽や2番茶芽が良く伸びてました。

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