2020/04/16、17 お茶の摘採、製造がはじまりました。
お茶の摘採がはじまりました。
今年のお茶摘みは昨年にくらべ5日早い開始でした。
自然仕立ての畑は霜の影響も少なく良い芽でしたが、
やや小さめで摘むには少しだけ早い感じでした。
少量を手摘みしました。
お茶は早生品種の静印雑131の実生です。
機械が18kのサイズで1回製造できる量を、今回は13kくらい摘みました。
摘み取ったお茶と萎凋中の様子です。
翌朝のお茶の葉です。
揉捻、乾燥中の様子です。
出来上がったお茶です。
これから、お茶摘みさんにも来もらい量も増えての摘採、製造が始まっていきます。