2022/05/26 1番茶荒茶製造も終わりました。
1番茶の荒茶製造も最後となりました。
べにふうきの釜炒り茶を製造しています。
べにふうきの茶葉です。
今年の1番茶は、お茶の芽が伸び始める時期に温度が急に上がったため、摘採が早い場所と遅い場所の摘採時期の差が小さく、いつもより作業が重なってしまいました。
そのため、摘採が遅くなってしまったり、摘採できない畑があったりもしました。
こちらは4月に手摘みしてもらった時の様子です。
品種は香寿です。
お茶摘採、蒸し製煎茶 製造の時の様子です。
今後、お茶の仕上げ作業や2番茶に向けてのお茶畑の管理を行っていきます。