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2021/04/06 新茶の摘採がはじまりました

お茶の摘み取りが始まりました。
今年は暖かい日が多く、芽の伸びが早かったです。
4月6日からの摘み取りは、昨年にくらべ10日早い開始でした。


茶畑 

 

品種は静印雑131の実生です。
まだ収穫できる箇所も少なく少量摘採しました。
今年は今のところ大きな霜の被害もありませんでした。


茶摘み 

摘み取った葉です。
摘み取った葉は釜炒り製法で製造していきます。

nixtuki20210406-8.jpg 

萎凋している様子です。

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