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2024/09/07 紅茶製造

紅茶の製造を行いました。

茶畑 

べにふうきの畑です。
雨不足の期間もあり、芽の伸びが少し不均一になってしまいました。

紅茶製造 紅茶製造

風を送り萎凋していきます。  萎凋後のお茶の葉

紅茶製造 

お茶を揉み込む、揉捻の工程、 揉捻後のお茶

紅茶製造

発酵の工程、湿度を保った空間で発酵させていきます。

紅茶製造

乾燥の工程のお茶

紅茶製造

出来上がった紅茶です。


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